土の声を聞き、野菜の個性を味わい、未来の農を考える

【企業名】株式会社Hands UP
【参加人数】10名　
【滞在期間】2025年11月8日（土）～ 12日（水）
【滞在エリア】郡山市
【地域交流】郡山市
2025年11月11日（火）
ニッケイファーム（福島県郡山市）大竹秀世さんから持続可能な農業と付加価値のつくり方を学ぶ交流

野菜を通して感じる福島の土と風～ニッケイファームでひらかれた学びと気づき～

“未来に残る農業”を実践するニッケイファームで、野菜の収穫作業を手伝いました。
収穫しながら採れたての野菜をその場で味わい、品種や環境で変わる甘さや香りに驚きが広がり、知識が「体感」へと変わっていきました。

ニッケイファームの大竹秀世さん（写真ご本人）から、農薬不使用で野菜づくりにかける想いや、郡山の地形と土や風がもたらす恩恵について学びました。
参加者はその情熱に刺激を受け、社員研修での福島再訪や人材交流など、関りの広がりと深まりを描く会話が広がりました。

収穫のコツを教わりながら、茎や葉の状態を見て判断するプロの視点に触れる参加者たち。
一つひとつの動作に込められた丁寧さを知り、農作業の奥深さと効率性の両立を学ぶ時間となりました。

「農薬不使用」という概念の背景、そして山からの下ろし風が糖度を高めるという地域特有の条件について説明を受ける参加者。
ただ知っているだけの言葉が、福島の自然と結びつき、具体的な理解へと深まっていきました。

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